2 kabeljauwfilets 195g, met vel aan, 2 medium grote courgettes, 1 blik kerstomaten, 1 teentje look, ½ geraspte limoenschil, 2 theelepels gedroogde marjolein, 1 theelepel gedroogde chili, 2 eetlepels geraspte parmezaan, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
Snij de uiteinden van de courgette en snij plakjes langs de korte zijde, mix vervolgens alle ingrediënten in een kom uitgezonderd de kabeljauwfilets. Verspreidt dit in een open Q Bag en leg de kabeljauwfilets erbovenop met de geschubde kant naar boven. Maak twee 2cm dikke vouwen en druk ze goed aan. Plaats de Q Bag in een voorverwarmde oven van 200 °C voor ongeveer 15 à 20 minuten. Als blijkt dat de vis nog niet volledig gaar is kan je de Q Bag zonder venster nog voor een vijftal minuten terugplaatsen in de oven.
