1 Qbag, 250 g nieuwe aardappelen in 3 gesneden, 200 g rode peper in blokjes gesneden, 12 kerstomaten in halfjes gesneden, 2 gehakte teentjes look, 2 eetlepels gehakte peterselie, 1 snuifje saffraan, 2 snuifjes zout, 2 snuifjes peper, 75 ml witte wijn, 75 ml olijfolie.
Doe de aardappelen, rode pepers en gesneden tomaten in een kom en mix door elkaar. Voeg de gesneden look, saffraan, peper en zout toe. Plet met uw handen de tomaten om het sap er te laten uitlopen. Doe dit mengsel in een Qbag en voeg de wijn en olijfolie toe. Vouw de rand tweemaal om en duw stevig aan zodat de Qbag goed afgesloten is. Plaats op een warme BBQ of in oven van 200°C voor 25 minuten. Nadien zouden de aardappelen, pepers en tomaten gaar moeten zijn en moeten de sappen geëmulgeerd zijn.
