Varkensreepjes met morillen

Voor 4 personen:

4 Q-bags, 20 gedroogde morilles, 600 g varkensheuplapjes, 1 teentje look, 15 g geraspte gember, 1 stengel prei, 2 wortelen, 200 g sojascheuten. 4 eetlepels gehakte koriander, 1 eetlepel hoisinsaus, 2 dl rijstwijn, 1 dl sojasaus.

Week de morilles 30 min in warm water. Knijp de morilles goed uit en laat het sap ½ inkoken. Pers het teentje look erbij, gember, sojasaus, rijstazijn en hoisinsaus erbij. Snij de prei en wortel in flinterdunne reepjes, meng nu alles door de saus uitgezonderd de varkenslapjes. Snij ook de varkenslapjes in reepjes en kruidt met peper en zout. Verdeel de groenten en saus in de Qbags en leg hier de reepjes op. 10 minuten in de oven op 210°C of op de BBQ